Commentaires sur : Joyeuse St Valentin ! http://www.arrogantfrog.fr/blog/france/joyeuse-st-valentin/ Old World Wines With New World Attitude Fri, 27 Aug 2010 07:33:09 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8 hourly 1 Par : The Humble Winemaker http://www.arrogantfrog.fr/blog/france/joyeuse-st-valentin/comment-page-1/#comment-391 The Humble Winemaker Fri, 27 Aug 2010 07:33:09 +0000 http://www.arrogantfrog.fr/blog/?p=153#comment-391 Merci d’avoir choisi Arrogant Frog pour accompagner votre repas. Votre remarque sur les capsules à vis (ce n’est pas une capsule pepsi et loin de là) est intéressante car comme vous, d’autres personnes associent ce bouchage à un bouchage de mauvaise qualité et d’un moindre coût, alors que c’est exactement le contraire ! La capsule à vis a été développée à la fin des années 60 en Bourgogne pour éviter les problèmes d'oxydation et de goût de bouchon, qui peut se produire avec les bouchons naturels en liège. Pour des questions marketing l'idée fut abandonnée et seulement reprise par les Néo zélandais à la fin des années 90. Il est prouvé aujourd'hui que les capsule à vis stelvin (spécialement destinée au vin) soit le meilleur bouchage pour le vin tant d'un point de vue de préservation de la qualité que de vieillissement. La capsule à vis permet par ailleurs de diminuer de 30% les teneurs en sulfites et elle offre un stockage plus facile, un rebouchage plus facile..... Je comprends que l'utilisation d'une capsule à vis, alors que vous êtes habitué au bouchon liége, peut être initialement choquante comme cela a été le cas pour moi la première fois que j'ai vu un tel bouchage en 2001. Malgré cela je suis devenu un adepte inconditionnel des capsules à vis pour boucher mes vins. Au final ce qui compte c'est que vous soyez séduit par la qualité de nos vins et je pense que cela passe par un bouchage à vis pour tous les vins en dessous de 15$. Bien à vous, The Humble Winemaker Merci d’avoir choisi Arrogant Frog pour accompagner votre repas.
Votre remarque sur les capsules à vis (ce n’est pas une capsule pepsi et loin de là) est intéressante car comme vous, d’autres personnes associent ce bouchage à un bouchage de mauvaise qualité et d’un moindre coût, alors que c’est exactement le contraire ! La capsule à vis a été développée à la fin des années 60 en Bourgogne pour éviter les problèmes d’oxydation et de goût de bouchon, qui peut se produire avec les bouchons naturels en liège. Pour des questions marketing l’idée fut abandonnée et seulement reprise par les Néo zélandais à la fin des années 90. Il est prouvé aujourd’hui que les capsule à vis stelvin (spécialement destinée au vin) soit le meilleur bouchage pour le vin tant d’un point de vue de préservation de la qualité que de vieillissement. La capsule à vis permet par ailleurs de diminuer de 30% les teneurs en sulfites et elle offre un stockage plus facile, un rebouchage plus facile…..
Je comprends que l’utilisation d’une capsule à vis, alors que vous êtes habitué au bouchon liége, peut être initialement choquante comme cela a été le cas pour moi la première fois que j’ai vu un tel bouchage en 2001. Malgré cela je suis devenu un adepte inconditionnel des capsules à vis pour boucher mes vins. Au final ce qui compte c’est que vous soyez séduit par la qualité de nos vins et je pense que cela passe par un bouchage à vis pour tous les vins en dessous de 15$.
Bien à vous,

The Humble Winemaker

]]> Par : Loupi http://www.arrogantfrog.fr/blog/france/joyeuse-st-valentin/comment-page-1/#comment-348 Loupi Thu, 12 Aug 2010 02:07:40 +0000 http://www.arrogantfrog.fr/blog/?p=153#comment-348 Nous venons de déguster un excellent repas accompagné de votre délicieux vin, sauf que où le bat blesse, nous nous sommes heurtés à un bouchon digne d'un PEPSI!!!! Il ne faudrait pas sacrifier la qualité du produit à la soif du profit! Quand on sait très bien qu'il y a des planchers de liège et que le liège se regénère à l'usage. Donc, nous vous soumettons ces commentaires en espérant que vous saurez amener des correctifs susceptibles de satisfaire votre clientèle dont nous faisons partie, maintenant, et on l'espère à l'avenir, il n'en tient qu'à vous! Puissiez-vous en tenir compte. Nous venons de déguster un excellent repas accompagné de votre délicieux vin, sauf que où le bat blesse, nous nous sommes heurtés à un bouchon digne d’un PEPSI!!!! Il ne faudrait pas sacrifier la qualité du produit à la soif du profit! Quand on sait très bien qu’il y a des planchers de liège et que le liège se regénère à l’usage. Donc, nous vous soumettons ces commentaires en espérant que vous saurez amener des correctifs susceptibles de satisfaire votre clientèle dont nous faisons partie, maintenant, et on l’espère à l’avenir, il n’en tient qu’à vous! Puissiez-vous en tenir compte.

]]> Par : Matthew Cusson http://www.arrogantfrog.fr/blog/france/joyeuse-st-valentin/comment-page-1/#comment-267 Matthew Cusson Sat, 13 Mar 2010 01:01:23 +0000 http://www.arrogantfrog.fr/blog/?p=153#comment-267 tonight in Montreal,i was looking for my old j.p. chenet "faithful" when i came across your label, laughed, then looked twice and picked it up. The bouquet was unexpected and welcome. Merci jean Claude Mas. J'aime beaucoup votre grenouille arrogant! tonight in Montreal,i was looking for my old j.p. chenet « faithful»  when i came across your label, laughed, then looked twice and picked it up. The bouquet was unexpected and welcome. Merci jean Claude Mas. J’aime beaucoup votre grenouille arrogant!

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